في بيئات عمل مثل المطاعم، لا شيء يُغري العملاء بتَكرار زيارتهم مثل الطعام اللذيذ والأجواء الرائعة والضيافة الودودة، لتكون تجربة متكاملة ومثالية.
ولا يقف طموح أصحاب المطاعم عند الحفاظ على عملائهم الحاليين، بل يتعداه ليشمل كسب عملاء جدد يُضافون إلى قاعدة عملائهم.
كثيرة هي الطرق المتبعة لتحقيق ذلك، ولعلَّ أبرزها، وجود برامج الولاء التي تعدُّ إحدى أفضل الطرائق المتبعة لتحقيق هذه الأهداف، ومن أكثر الأدوات التي تُستخدم في هذا القطاع.
سنعرف في هذا المقال كيفية زيادة أرباح المطاعم، وكيف يمكن لبرامج الولاء والبرامج المحاسبية وعرض المطاعم أن تساعدك على أن تحافظ على عملائك الحاليين.
وتزيد ربحك منهم، بالإضافة إلى كسب عملاء جدد يثقون بمطعمك وبعلامتك التجارية ويحبونها.
للعملاء الحاليين والجدد
العملاءُ المخلصون هم شريان حياة معظم الأعمال، ومع ظهور مطاعم جديدة كل يوم، يصبح الاحتفاظ بالعملاء الحاليين وزيادة المبيعات لهم تحدّيًا كبيرًا يواجه أنجح المطاعم.
من شأن متابعة العملاء الحاليين بكل جديد في العروض، وتخصيصهم بعروضٍ على الأصناف التي يفضلونها من وقت لآخر أن يجعل اسم مطعمك على رأس قائمة المطاعم المفضَّلة لديهم.
بحيث يصعبُ عليهم عدم تكرار الزيارة من أجل الاستفادة من هذه العروض.
أمَّا بالنسبة إلى العملاء الجدد، فيُعدُّ التسويق عبر إرسال رسائل نصيَّة أفضل طريقة لاستقطاب عملاء جدد وزيادة أرباح مطعمك لارتفاع احتمالية فتح العملاء المحتملين الرسائل النصية.
لذا، جهِّز عرضًا يدفع العملاء المحتملين إلى زيارة مطعمك، مثل: “احصل على توصيل مجاني لأول طلب لك”، ثم ابدأ إرساله أسبوعيًّا إلى قائمة العملاء المحتملين لديك.
سيحب عملاؤك تلقي مثل هذه العروض، ويمكنك في المقابل توقُّع حصول زيادة في إيرادات المطعم بسبب زياراتهم المتكررة.
التركيز على أهمية زيادة أرباح مطعمك
إنَّ الحصول على عدد كبير من الزبائن وتحقيق زيادة في أرباح المطاعم هو ما يبحث عنه أصحاب المطاعم.
غالبًا ما يهتم أصحاب المطاعم بالجوانب الإدارية على حساب الجانب التسويقي.
السبب في ذلك أنَّهم يرون أنَّ إدارة المطعم هو الأمر الأهم، صحيح أنَّ هذا الأمر هام، ولكنَّه ليس الأهم.
مردُّ ذلك أن طرائق زيادة المبيعات في المطاعم تتوقف على تطبيق الجوانب الإدارية والتسويقية في آن واحد.
فلا جدوى من وجود خبرة إدارية في إدارة المخزون وتتبع المخزون، ووجود أفكار تطبيقات رائعة إذا لم يكن هنالك زبائن.
يلعب وجود خطط تسويقية للمطاعم مثل تصميم هوية وتجربة جذابة، بالإضافة إلى وجود أفكار عروض تسويقية دورًا كبيرًا في هذه العملية.
بصورة عامة، تجري زيادة مبيعات المطاعم من خلال اتباع الطرائق الآتية:
-
إيجاد أفكار تسويقية
يجب أن تُعيد تقييم خطتك التسويقية، مع إدخال التغييرات والتحسينات اللازمة على أفكارك التسويقية، وقياس النتائج.
كما أنَّه من الهام أن تُجري دراسات مكثفة لتحليل أحوال واتجاهات السوق.
فذلك من شأنه أن يمكِّنك من معرفة ما يرغب الناس فيه، وما يحتاجون إليه.
-
توفير خصومات
هذه الخطوة تعتبر من أكثر الأفكار التسويقية التي تعتمد عليها الكثير من المطاعم.
يمكنك اتباع هذه الإستراتيجية مع زبائن المطعم الحاليين من خلال منحهم خصومات.
مع عمل عروض مختلفة تستهدف الزبائن الجدد.
-
تحسين قائمة الطعام الخاصة
هل قائمة أطعمتك تضمُّ مزيجًا من الأطباق الرئيسية والثانوية؟
إذا كان الأمر كذلك، فقد حان الوقت لإعادة التفكير في هذا الأمر.
لا تعني روعة قائمة أطعمتك شيئًا ما لم يكن الطلب عليها كبيرًا.
لذا ركِّز على أكثر الأطباق التي يطلبها زبائن مطعمك، وحسّنها قدر استطاعتك.
حاول ابتكار وجبات موسمية ولمدة محدودة، جربها ولاحظ مدى قبول الناس لها.
كيفية الاستفادة من البرامج المحاسبية في إدارة المطاعم
إنَّه لمن المهم امتلاك برنامج محاسبة خاص بالمطاعم لمتابعة وإدارة المبيعات وزيادة أرباح مطعمك.
لذا لكي تتميز وتحصل دائمًا على الأفضل، نرشح لكَ برنامج قيود.
لقد صُمِّم برنامج قيود المحاسبي تصميمًا خاصًّا ليخدُم القطاعات المختلفة.
إذ يتميز بوجود خصائص محددة تخدُم طبيعة عمل كل قطاع.
أبرز ميزات برنامج قيود:
-
إضافة الأصناف بخطوات سهلة
كل ما عليك فعله هو إضافة الأصناف التي تقدمها في مطعمك بخطوات سهلة.
اختر نوع الصنف، ثم أدخل البيانات الخاصة به.
-
جمع عدة أصناف في وجبة واحدة
من خلال استخدام خاصية الأصناف المجمعة، يمكنك تجميع الأصناف والوجبات ومكوناتها وحساب تكلفتها وإضافتها مرة واحدة في الصنف المجمع، ليسهّل عليك ذلك إضافتها مستقبلاً.
-
تجهيز كمية الأطباق المتوقع طلبها
أعطِ أوامر تجهيز الأطباق من صفحة المنتجات كمنتج مجمع.
تساعدك هذه الأوامر على تحديد الكميات المتوقع بيعها خلال مدة زمنية معينة، أو على إضافتها دوريًّا أو في حال عدم توافرها.
-
بناء عَلاقات طويلة مع الموردين
يوفر برنامج قيود إمكانية بناء قاعدة بيانات للموردين الذين تتعامل معهم؛ الأمر الذي يساعدك على أداء أعمالك بسهولة أكثر، والوصول إليهم أسرع.
-
التقارير المالية لمطعمك ستكون محدّثة باستمرار
يتيح لك برنامج قيود متابعة تقاريرك المالية بكل سهولة.
إذ تجد جميع التقارير محدّثة تلقائيًّا وباستمرار في صفحة التقارير.
في الختام
بهذا نصل إلى نهاية هذا المقال الذي عرفت من خلاله كيفية زيادة أرباح مطعمك، وطريقة تحقيق ذلك.
فهل ترغب بحق في زيادة أرباح مطعمك؟
جرّب قيود الآن مجانًا، لمدة 14 يومًا، واستفد من عرض نهاية العام لكي تتمكن من ذلك بكل سهولة.
